**  L A   C U I N A   T R A D I C I O N AL   D E   C A D A   D I A  **

​

​

E N T R A N T S

= = = = = = = = = 

AMANIDA DE L’HORT . . . . . . . . . . 7

AMANIDA DE TOMÀQUETS 
I VENTRESCA DE TONYINA . . . . . . . . . . 9

AMANIDA D’ESCAROLA, 
BACALLÀ I TARONJA . . . . . . . . . . 9

ANXOVES DEL CANTÀBRIC . . . . . . . . . . 12

PERNIL IBÈRIC . . . . . . . . . . 18

ASSORTIT D’EMBOTITS 
DE CAN CASANOVAS . . . . . . . . . . 11

COCA D’ESCALIVADA
I SARDINA FUMADA . . . . . . . . . . 7,5

CROQUETES DE ROSTIT . . . . . . . . . . 6

CROQUETES DE PERNIL . . . . . . . . . . 8

BUNYOLS DE BACALLÀ . . . . . . . . . .6,5

CALAMARS A LA ROMANA . . . . . . . . . .11

TRUITA DE PATATES SUCOSA . . . . . . . . . . 6,5

VERDURES A LA BRASA . . . . . . . . . . 7

CUIXETES DE GRANOTA FREGIDES . . . . . 9,5

MONGETES DEL GANXET 
AMB CANSALADA . . . . . . . . . . 8

CARGOLS AMB SUC . . . . . . . . . . 8,5

CANELONS DE ROSTIT 
GRATINATS . . . . . . . . . . 8

MACARRONS DEL CARDENAL . . . . . . . . . . 7,5

 


D E   T E M P O R A D A

= = = = = = = = = = = = = =

SALMOREJO AMB TONYINA I OU DUR . . .  6,5

TOMÀQUETS ECOLÒGICS 
AMB ALFÀBREGA . . . . . . . . . . 7,5

ESPÀRRECS BLANCS DE L’HORT . . . . . . . . . 12

ESPÀRRECS VERDS A LA BRASA . . . . . .  8,5

 

CA S S O L E T E S

= = = = = = = = = = 

MAR I MUNTANYA
POLLASTRE I ESCAMARLANS . . . . . . . . . . 12

CONILL ROSTIT AMB PATATES, 
XALOTES I TOMAQUETS . . . . . . . . . . 12

PEUS DE PORC GUISATS . . . . . . . . . . 11

GALTA DE PORC ROSTIDA 
AMB PRUNES I PINYONS . . . . . . . . . . 10

MANDONGUILLES 
AMB SÈPIA I PÈSOLS . . . . . . . . . . 16

CAP I POTA AMB CIGRONS . . . . . . . . . . 10

FRICANDÓ DE GALTA 
AMB MOIXERNONS . . . . . . . . . . 14,5

BACALLÀ AMB SAMFAINA
I ALL I OLI GRATINAT . . . . . . . . . . 14

BACALLÀ A LA LLAUNA 
AMB MONGETES . . . . . . . . . . 14


​


B R A S A

= = = = = =

CUIXA DE POLLASTRE . . . . . . . . . . 9

BOTIFARRA DE PAGÈS . . . . . . . . . . 8,5

COSTELLA DE PORC IBÈRIC . . . . . . . . . .11

PEUS DE PORC . . . . . . . . . . 9

COSTELLES I MITJANES DE XAI . . . . . . . . . 14

XURRASCO DE VACA . . . . . . . . . . 12

FILET DE VEDELLA . . . . . . . . . . 18

MITJANA DE BOU 500GR. . . . . . . . . . . 22

 

* PER ACOMPANYAR AMB:

· PATATES FREGIDES

· MONGETES

· VERDURETES

 

* SALSES ( + 1,5 € )

· ALLIOLI

· ROMESCO

· MAIONESSA